White chocolate cupcakes

3 ägg                                        12 stora cupcakes

2 dl socker                               175 grader

3 dl mjöl

1½ tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1-2 tsk kanel

2 krm kardemumma

100 g smör

½ dl kokande vatten

1 msk citronsaft

1 tsk citronskal

Glasyr

200 g philadelphiaost

200 g vit choklad

Evt. strössel eller annat pynt

Gör såhär:

• Vispa ägg och socker fluffigt.
• Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kardemumma och kanel och rör försiktigt ner i smeten.
• Rör ner citronenskal och saft.
• Smält smöret och rör sedan ner det tillsammans med det kokande vattnet.
• Grädda i 12 stora muffinsformar i 175 grader i ca 15 min.
• Smält chokladen, gärna på eftervärmen i ugnen, medan muffinsarna svalnar.
• Rör ihop chokladen och philadelphiaosten till en jämn smet och fördela den sedan på muffinsarna.

|Sophia